ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ミナミキントキ(Arrow bulleye)

学名:Priacanthus sagittarius Starnes, 1988

ミナミキントキの形態写真

体長30cm前後になる。側へんし、腹鰭のつけ根、背鰭の前部に褐色の斑紋がある。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ亜目キントキダイ科キントキダイ属
    外国名
    Arrow bulleye
    学名
    Priacanthus sagittarius Starnes, 1988
    漢字・由来
    漢字 南金時
    由来・語源
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。水深50m-200m。
    神奈川県三浦・藤沢、三重県片田高知県以布利、鹿児島県秋目・高山・内之浦。インド-西太平洋域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ミナミキントキ」を使用したレシピ一覧

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