ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ミズヒキガニ

学名:Latreillia phalangium De Haan, 1839

ミズヒキガニの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目ミズヒキガニ科ミズヒキガニ属
    外国名
    学名
    Latreillia phalangium De Haan, 1839
    漢字・由来
    漢字 水引蟹
    由来・語源 結納などに使われる水引に似ているから。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。
    北海道〜九州。
    生態
    基本情報
    北海道南部から九州までの深い海に棲息するとのことであるが、図鑑にもくわしいことは記載されていない。写真のものは鳥取県産のヒョウモンコウイカの体内から墨にまみれて出てきた。
    水産基本情報
    食用ではない
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ミズヒキガニ」を使用したレシピ一覧

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