ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

マクガイ

学名:Isognomon ephippium (Linnaeus,1758)

マクガイの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    軟体動物門二枚貝綱ウグイスガイ目ウグイスガイ亜目ウグイスガイ超科マクガイ科マクガイ属
    外国名
    学名
    Isognomon ephippium (Linnaeus,1758)
    漢字・由来
    漢字 膜貝
    由来・語源 黒田徳米の命名。貝殻全体が黒い膜に覆われているようだからか。
    地方名・市場名
    八重山でブーピィ。
    生息域
    海水生。紀伊半島以南熱帯インド・西太平洋。
    内湾の水深10メートルよりも浅場。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方


    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「マクガイ」を使用したレシピ一覧

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