ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ホンタマキガイ(European bittersweet clam)

学名:Glycymeris glycymeris (Linnaeus, 1758)

ホンタマキガイの形態写真

殻幅7センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★★

    一般的な水産物(流通量は多くも少なくもない)

    分類
    軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱フネガイ目オオシラスナガイ超科タマキガイ科タマキガイ亜科タマキガイ属
    外国名
    European bittersweet clam
    学名
    Glycymeris glycymeris (Linnaeus, 1758)
    漢字・由来
    漢字 本玉置貝
    地方名・市場名
    Orbicular ark, Dog-cockle, Mottled combshell
    生息域
    海水生。ノルウェーから地中海。
    生態
    基本情報
    ヨーロッパ各国で食用となっている。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方

    内側。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/uonome さいたま市
    『世界海産貝類大図鑑』(R.T.アボット、S.P.ダンス 監修訳波部忠重、奥谷喬司)
  • 主食材として「ホンタマキガイ」を使用したレシピ一覧

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