ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ホシヒメコダイ(Seabass)

学名:Chelidoperca pleurospila (Günther)

ホシヒメコダイの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ハタ科ヒメコダイ亜科ヒメコダイ属
    外国名
    Seabass
    学名
    Chelidoperca pleurospila (Günther)
    漢字・由来
    漢字 星姫小鯛
    由来・語源 「ヒメコダイ」は不明。ヒメコダイの仲間で星(スポット状)の黒い斑紋があるため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。水深25〜200メートル。
    島根県西部沖以南五島列島西部、相模湾以南土佐湾、種子島。台湾南部、フィリピン諸島。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方


    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ホシヒメコダイ」を使用したレシピ一覧

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