ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ベロガレイ(英名/Tounge flounder)

学名:Plagiopsetta glossa Franz

ベロガレイの形態写真

体長15センチ前後になる。目が右にある。尻鰭、背鰭は長い。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    食べられなくはない
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目カレイ亜目ベロガレイ科ベロガレイ属
    外国名
    英名/Tounge flounder
    学名
    Plagiopsetta glossa Franz
    漢字・由来
    漢字 舌鰈
    由来・語源 不明
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。本州中部以南。東シナ海、台湾、香港、オーストラリア・ニューサウスウェールズ。
    生態
    基本情報
    底曳き網などで揚がるが非常に希。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「ベロガレイ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ