-
物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★★★★
非常に美味
分類
植物界褐藻植物門緑藻綱ハネモ目イワヅタ科イワヅタ属外国名
学名
Caulerpa okamurae W.v.Boosse漢字・学名由来
漢字 房岩蔦
由来・語源 房状に球体をつける岩に生える蔦のいみ。地方名・市場名 ?
生息域
海水生。房総半島〜九州、瀬戸内海、九州、能登半島以南の日本海沿岸、小笠原。朝鮮半島、オーストラリア。
低潮線付近の岩の上。生態
ー基本情報
細々と食べられていたであろうが、ほとんど未利用の海藻。
沖縄からのウミブドウ(クビレズタ)に似ているので、改めて注目を浴びている。
とても美味な海藻であるので、各地で養殖が試みられている。
食用海藻として流通する可能性が大。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
旬は不明。
沖縄の「海ぶどう(クビレヅタ)」に似ているが、ほんの少し酸味を感じる。
食べた感じが梅干しに似ていると表現する人もいる。栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力/熊本県天草郡苓北町天草漁協苓北支所
『潮間帯と海藻 沖縄の生き物を支える海藻・有用な海藻・リーフを支える海藻』(久場安次 新星出版 2008)