ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ビワガニ

学名:Lyreidus tridentatus De Haan,1841

ビワガニの形態写真

甲長45ミリ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    動物界節足動物門甲殻綱十脚目短尾下目アサヒガニ上科アサヒガニ科ビワガニ属
    外国名
    学名
    Lyreidus tridentatus De Haan,1841
    漢字・由来
    漢字 琵琶蟹
    由来 琵琶(びわ)の形をしているから
    地方名・市場名
    ビワガニ属を『千蟲譜』にセミガニ、トウジンガニ(唐人蟹)。
    生息域
    海水生。犬吠埼〜土佐湾・豊後水道、男鹿半島〜富山湾、五島列島。フィジー、ニューカレドニア、オーストラリア、ニュージーランド、ハワイ諸島。
    水深46〜280メートル。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    食用ではない。
    底引き網などに入ってくるもの。
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ビワガニ」を使用したレシピ一覧

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