ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ヒラアオノリ(英名/Green laver)

学名:Enteromorpha intestinalis (Linné) Nees

代表的な呼び名アオノリ

ヒラアオノリの形態写真

高さ4センチ前後になる。管状で平たい。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    植物界緑藻植物門緑藻綱アオサ目アオサ科アオノリ属
    外国名
    英名/Green laver
    学名
    Enteromorpha intestinalis (Linné) Nees
    漢字・由来
    漢字 平青海苔
    由来・語源 平たい藻体の青海苔の意味。
    地方名・市場名
    一般にアオノリ。
    生息域
    海水生。日本各地。
    潮間帯上部〜中部。
    岩や藻体の上。
    生態
    基本情報
    海辺などでほそぼそと食べられている。
    ボウアオノリと同様、あまり売り買いされてはいない。
    味がいいので自家消費されている。
    水産基本情報
    流通しない。
    選び方
    鮮やかな緑で藻体のしっかりしているもの。
    味わい
    旬は春。
    熱を通すと香り立つ。
    柔らかく甘みがある。
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    調理法 みそ汁、佃煮
    一般に簡単にみそ汁などになる。
    岩などにへばりつくように密集している。
    ヒラアオノリのみそ汁みそ汁
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『標準原色図鑑 海藻』(千原光雄 保育社)
  • 主食材として「ヒラアオノリ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ