ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ハリサザエ

学名:Bolma modesa (Reeve,1843)

ハリサザエの形態写真

殻高5センチ前後になる。フタは厚みがあり丸い。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目サザエ科ウラウズガイ亜科ハリサザエ属ハリサザエ亜属
    外国名
    学名
    Bolma modesa (Reeve,1843)
    漢字・由来
    漢字 針栄螺?
    由来・語源 『中山伝言録』より。不明。
    地方名・市場名
    エーゴサザエ、ササエノオジサン、サゼー、ツブ、ニシギン、マガイミナ。
    生息域
    海水生。房総半島、能登半島以南。
    水深20〜100メートルの岩礁域。
    生態
    基本情報
    イセエビやサザエの刺し網にかかってよく捨てられている。
    味がよくないので利用されない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)、『日本貝類方言集 民俗・分布・由来』(川名興 未来社)
  • 主食材として「ハリサザエ」を使用したレシピ一覧

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