ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ハコダテエビジャコ

学名:Crangon hakodatei Rathbun, 1902

ハコダテエビジャコの形態写真

新潟県能生町産。体長5センチほど。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻亜門軟甲綱(エビ綱)真軟甲亜綱エビ上目十脚目抱卵亜目コエビ下目エビジャコ上科エビジャコ科エビジャコ属
    外国名
    学名
    Crangon hakodatei Rathbun, 1902
    漢字・由来
    漢字 函館蝦雑魚
    由来・語源 タイプ標本の産地が函館のためだと思われる。
    地方名・市場名
    生息域
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方


    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    駒井智幸(千葉県立中央博物館)
  • 主食材として「ハコダテエビジャコ」を使用したレシピ一覧

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