ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ノコギリガキ

学名:Dendostrea crenulifera (sowerby,1878)

ノコギリガキの形態写真

殻幅8センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱カキ目イタボガキ科カキ亜目イタボガキ科ワニガキ属
    外国名
    学名
    Dendostrea crenulifera (sowerby,1878)
    漢字・由来
    漢字 鋸牡蛎
    由来・語源 貝殻の縁がノコギリ状になるため。
    地方名・市場名
    生息域
    房総半島以南。インド・西太平洋域。
    水深20メートルよりも浅い岩礁地帯。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ノコギリガキ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ