ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ツマジロナガウニ

学名:Echinometra sp.

ツマジロナガウニの形態写真

直径3センチ前後になる。棘は緑色で先が白い。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    分類
    棘皮動物門ウニ綱真ウニ亜綱ホンウニ区ホンウニ目ナガウニ科ナガウニ属
    外国名
    学名
    Echinometra sp.
    漢字・由来
    漢字 爪白海胆
    由来・語源 棘の先が白いため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。房総半島以南。インド・西太平洋域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/伊東正英さん(鹿児島県南さつま市笠沙)
    『原色検索 日本海岸動物図鑑 Ⅰ・Ⅱ』(西村三郎編著 保育社)
  • 主食材として「ツマジロナガウニ」を使用したレシピ一覧

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