ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

タコノマクラ(Cake urchins)

学名:Clypeaster japonicus Döderlein,1885

タコノマクラの形態写真

長径10cm前後。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    食用として認知されていない

    分類
    棘皮動物門ウニ綱タコノマクラ目タコノマクラ亜目タコノマクラ科タコノマクラ属
    外国名
    Cake urchins
    学名
    Clypeaster japonicus Döderlein,1885
    漢字・由来
    漢字 鮹の枕、陽遂足
    由来・語源 形から。〈俗に鮹の枕という〉はヒトデのこと。『和漢三才図会』(寺島良安 正徳3年/1713 東洋文庫 平凡社)
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。潮下帯。
    陸奥湾〜九州。
    生態
    基本情報
    潮干狩りや磯遊びなどで見つかるもの。
    食用ではない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『原色検索 日本海岸動物図鑑 Ⅰ・Ⅱ』(西村三郎編著 保育社)
  • 主食材として「タコノマクラ」を使用したレシピ一覧

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