ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

タカホウネンエソ(Lightfish)

学名:Polyipnus stereope Jordan & Starks,1904

タカホウネンエソの形態写真

体長7センチ前後になる。側へんし、頭部が非常に大きい。無数の発光器を持つ。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区正真骨下区狭鰭上目ワニトカゲエソ目ヨコエソ亜目ムネエソ科ムネエソ亜科ホウネンエソ属
    外国名
    Lightfish
    学名
    Polyipnus stereope Jordan & Starks,1904
    漢字・由来
    漢字 硬豊年天狗母魚
    由来・語源 ホウネンエソの仲間で体に棘があり、硬いためか。
    「ホウネンエソ」は田中茂穂の命名。意味は不明。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。相模湾、駿河湾から熊野灘、土佐湾、九州。〜パラオ海嶺、沖縄舟状海盆、西太平洋。
    水深100〜350メートルの大陸棚斜面、海山、中深層遊泳。
    生態
    基本情報
    底曳き網に混ざる小型の雑魚で利用しない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方

    竜骨板の縁に並ぶ発光器は10でノコギリの歯のようなトゲがある。
    尾部下にある発光器は隣接している。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/岩田昭人さん(尾鷲市)、沼津 静浦 大成丸さん
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「タカホウネンエソ」を使用したレシピ一覧

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