ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

タイセイヨウアカウオ(Golden redfish)

学名:Sebastes marinus

代表的な呼び名アカウオ

タイセイヨウアカウオの形態写真

80センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目メバル科メバル属
    外国名
    Golden redfish
    学名
    Sebastes marinus
    漢字・由来
    漢字 大西洋赤魚
    由来・語源 「赤魚」、すなわちアラスカメヌケに似て大西洋にいる。
    地方名・市場名
    別名、モトアカウオ
    生息域
    海水魚。ノルウェー~グリーンランド~北米東岸。
    水深100~300メートル。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「タイセイヨウアカウオ」を使用したレシピ一覧

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