ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ソトオリイワシ

学名:Neoscopelus macrolepidotus Johnson

ソトオリイワシの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱真鰭区正骨下区ハダカイワシ上目ソトオリイワシ科ソトオリイワシ属
    外国名
    学名
    Neoscopelus macrolepidotus Johnson
    漢字・由来
    漢字 衣通鰯
    由来・語源 田中茂穂の命名。
    記紀の伝説の美女のひとり通姫(そとおりひめ)にちなむ。本朝三大美女のひとりとされる。体色が薄紅色だからだろう。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。北海道南部以南から東シナ海。ハワイ、オーストラリア、大西洋。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ソトオリイワシ」を使用したレシピ一覧

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