ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ソコマトウダイ(Japanese dory)

学名:Zenion japonicum Kamohara

ソコマトウダイの形態写真

体長5cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱新鰭区真骨亜区正真骨下区棘鰭上目マトウダイ系マトウダイ目マトウダイ亜目ソコマトウダイ科ソコマトウダイ属
    外国名
    Japanese dory
    学名
    Zenion japonicum Kamohara
    漢字・由来
    漢字 底的鯛
    由来・語源 マトウダイの仲間で深海に生息するという意味合い。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。駿河湾から熊野灘、土佐湾。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ソコマトウダイ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ