ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ソウヨウアナエビ

学名:Calocarides soyoi  (Yokoya, 1933)    

ソウヨウアナエビの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
全長7cm前後。

ソウヨウアナエビの形態写真

全長7cm前後。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)ホンエビ上目十脚目抱卵亜目アナエビ下目アナエビ科Calocarides属
    外国名
    学名
    Calocarides soyoi  (Yokoya, 1933)    
    漢字・由来
    漢字 蒼鷹穴蝦、蒼鷹穴海老
    由来・語源 横屋 猷(yokoya yu 1891-1969)の命名。漁業調査船「蒼鷹丸」で採取したアナエビ類の意味。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。三陸・常磐沖の太平洋、駿河湾。
    生態
    基本情報
    駿河湾の底曳き網では比較的よく見つかる甲殻類。
    利用されることはない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    ほんの10センチ足らずであったが茹でて食べてみた。味わうという程でもなかったが、普通のエビの味であった。敢えて食べるなら唐揚げにするべきかも。
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    調理法
    唐揚げ、塩ゆで
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    1933年横屋猷(よこやゆう)が蒼鷹丸で採取された日本周辺大陸棚に棲息する甲殻類十脚類をまとめたときのひとつ。
    参考文献・協力
    協力/池田等さん、駒井智幸さん(千葉県立博物館)
  • 主食材として「ソウヨウアナエビ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ