ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ジュズヒゲアナエビ

学名:Allaxius princeps   (Bosa, 1880) 

ジュズヒゲアナエビの形態写真

全長20センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)ホンエビ上目十脚目抱卵亜目アナエビ下目アナエビ科Allaxius属
    外国名
    学名
    Allaxius princeps   (Bosa, 1880) 
    漢字・由来
    漢字 数珠髭穴海老、数珠髭穴蝦
    由来・語源
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。水深3〜30メートル。
    北海道や日本海、相模湾など各地で採集されているもの。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方

    側面から。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/片岡鮮魚店(新潟県上越市)
  • 主食材として「ジュズヒゲアナエビ」を使用したレシピ一覧

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