ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

シュモクガイ

学名:Malleus albus Lamarck,1819

シュモクガイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
貝殻の一番長い部分で20センチはある。貝殻は厚みがあって透明感があり硬い。また貝殻の内側には乳白色と黒紫色の文様が走る。これがとても美しい。内側には乳白色と黒紫色の文様が走る。これがとても美しい。

シュモクガイの形態写真

貝殻の一番長い部分で20センチはある。貝殻は厚みがあって透明感があり硬い。また貝殻の内側には乳白色と黒紫色の文様が走る。これがとても美しい。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    食用として認知されていない

    分類
    軟体動物門二枚貝綱ウグイスガイ目ウグイスガイ亜目ウグイスガイ超科シュモクガイ科シュモクガイ属
    外国名
    学名
    Malleus albus Lamarck,1819
    漢字・由来
    漢字 撞木貝
    由来・語源 『丹敷能浦裏』より。仏具のひとつ「撞木」に似ているところから来ている。「撞木」の形はアルファベットの「T」の字形だから。見たところ小槌に近い。
    地方名・市場名
    シュモクガキ(『目八譜』)とも。
    生息域
    海水生。房総半島以南〜熱帯太平洋。
    水深5〜30メートルの砂礫地。
    生態
    基本情報
    貝の収集の対象。食用とするかなどわからない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/永野廣 高知市、伊東正英 南さつま市。
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)
  • 主食材として「シュモクガイ」を使用したレシピ一覧

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