ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

サガミソコダラ(Serratespike grwnadier)

学名:Ventrifossa garmani (Jordan and Gilbert,1904)

サガミソコダラの形態写真

体長30センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱新鰭区真骨亜区正真骨下区側鰭上目タラ目ソコダラ科ミサキソコダラ属
    外国名
    Serratespike grwnadier
    学名
    Ventrifossa garmani (Jordan and Gilbert,1904)
    漢字・由来
    漢字 相模底鱈
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。水深200〜720メートル。
    東北地方〜宮崎県の太平洋沿岸、沖縄舟状海盆。台湾南部、フィリピン諸島。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    一般に食用ではない
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)、『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂)
  • 主食材として「サガミソコダラ」を使用したレシピ一覧

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