ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

コブソゾ

学名:Laurencia undulata Yamada

コブソゾの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    植物界紅藻植物門真生紅藻綱マサゴシバリ亜綱イギス目フジマツモ科ソゾ属
    外国名
    学名
    Laurencia undulata Yamada
    漢字・由来
    漢字 不明
    由来・語源 「瘤」のあるソゾの仲間という意味。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。太平洋中部沿岸。画像は島根県松江市鹿島、水深1〜5メートル。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    岩尾豊紀 鳥羽市水産研究所
    サイト/『生きもの好きの語る自然誌』鈴木雅大 分類などを参考にさせていただきました。
    『標準原色図鑑 海藻』(千原光雄 保育社)、『日本の海藻』(解説/田中次郎 写真/中村庸夫 平凡社)
  • 主食材として「コブソゾ」を使用したレシピ一覧

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