甲幅6cm前後になる。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★★★
美味
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目カラッパ科キンセンモドキ属外国名
学名
Mursia danigoi Galil,1993漢字・学名由来
漢字 小角金扇擬
由来・語源 不明地方名・市場名 ?
生息域
海水生。福井県から対馬、犬吠埼から駿河湾、土佐湾、モルジブ、フィジーなどに棲息。やや深い海底。生態
ー基本情報
静岡県沼津市では底曳き網に混ざるもので、希に競りに出されている。
ただしほとんどは漁師さんの自家消費に回される。
主にみそ汁用。水産基本情報
市場での評価 ほとんど流通しない。値がつかないことが多い。
漁法 底曳き網
産地 静岡県選び方
甲羅などの色が退色していないもの。臭いがないもの。味わい
ー栄養
旬は秋から春。
甲羅はやや軟らかく、足が細くあまり筋肉が詰まっていない。危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)