ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ゲンロクダイ(Browbanded butterflyfish)

学名:Chaetodon modestus (Temminck & Schlegel,1844)

ゲンロクダイの形態写真

体長15センチを超える。側へんし、体側に金色の幅広の横縞があり、背鰭に白い縁取りのある黒色紋がある。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目チョウチョウウオ科チョウチョウウオ属
    外国名
    Browbanded butterflyfish
    学名
    Chaetodon modestus (Temminck & Schlegel,1844)
    漢字・由来
    漢字 元禄鯛
    由来・語源 江ノ島での呼び名をもとに田中茂穂が決める。横縞が大柄で「元禄袖の形の魚」という意味合い。
    地方名・市場名
    インヒシャ、カガミウオ、シマウオ、シマゴウロウ、シマダイ。
    生息域
    下北半島以南の太平洋、兵庫県以南の日本海、東シナ海。台湾、フィリピン、インドネシア。
    岩礁域。
    生態
    基本情報
    主に定置網などに紛れ込む雑魚。利用されていない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/岩田昭人 尾鷲市
    『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)、『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)、『新釈魚名考』(榮川省造 青銅企画出版)、『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂)
  • 主食材として「ゲンロクダイ」を使用したレシピ一覧

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