ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

キンチャクダイ(Bluestriped angelfish)

学名:Chaetodontoplus septentrionalis (Temminck & Schlegel,1844)

キンチャクダイの形態写真

体長20cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    食用として認知されていない

    分類
    硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目キンチャクダイ科キンチャクダイ属
    外国名
    Bluestriped angelfish
    学名
    Chaetodontoplus septentrionalis (Temminck & Schlegel,1844)
    漢字・由来
    漢字 巾着鯛
    由来・語源 巾着(財布)のような形であるため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。相模湾、兵庫県以南。台湾、中国。
    浅い岩礁域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    イセエビ漁などに混ざるものだが、ほとんぞ利用されていない。
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「キンチャクダイ」を使用したレシピ一覧

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