ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

キヌガサガイ

学名:Xenophora exutus (Reeve, 1842)

キヌガサガイの形態写真

殻高4cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱盤足目クマサカガイ超科クマサカガイ科クマサカガイ属
    外国名
    学名
    Xenophora exutus (Reeve, 1842)
    漢字・由来
    漢字 絹笠貝
    由来・語源 『六百貝品』より。
    地方名・市場名
    ジョーゴ、ジンガサ、ジンパチガサ、スベタニシ、デンバチガサ、リンガサ。
    生息域
    海水生。水深20-350mの砂泥地。
    本州中部以南。インド洋、西太平洋。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    漏斗(じょうご)●「頂上に小孔を穿ち漏斗状にして遊ぶ」[山口県上関(山口県熊毛郡上関町)]
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)、『日本貝類方言集 民俗・分布・由来』(川名興 未来社)
  • 主食材として「キヌガサガイ」を使用したレシピ一覧

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