ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

キクスズメ(kikusuzume)

学名:Sabia conica (Schumacher, 1817)

キクスズメの形態写真

大きさ2㎝前後。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    腹足綱前鰓亜綱盤足目スズメガイ超科スズメガイ科キクスズメ属
    外国名
    kikusuzume
    学名
    Sabia conica (Schumacher, 1817)
    漢字・由来
    漢字 菊雀
    由来・語源 目八譜より。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。潮間帯〜潮下帯の腹足目の貝殻の上に生息。
    北海道南部以南。インド〜西太平洋。
    生態
    基本情報
    アワビやトコブシの貝殻にくぼみを穿ち付着している。
    のせている貝には迷惑だが、国産のものにしか付着していないので、
    国産で天然ものという目印になる。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方

    トコブシの貝殻を穿つように付着している。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)
  • 主食材として「キクスズメ」を使用したレシピ一覧

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