ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ガッガラコンブ

学名:Saccharina coriacea (Miyabe) C. E. Lane, C. Mayes, Druehl & G. W. Saunders

代表的な呼び名アツバコンブ

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  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    植物界褐藻植物門黄藻綱(褐藻綱)コンブ目コンブ科コンブ属
    外国名
    学名
    Saccharina coriacea (Miyabe) C. E. Lane, C. Mayes, Druehl & G. W. Saunders
    漢字・由来
    地方名・市場名
    アツバコンブ(厚葉昆布)。
    生息域
    岩礁地帯。
    北海道釧路、根室地方の太平洋沿岸と、貝殻島、歯舞諸島、国後島、択捉島周辺。
    生態
    基本情報
    北海道道東などでは昆布巻きなどに利用している。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    国立科学博物館 日本の海藻
  • 主食材として「ガッガラコンブ」を使用したレシピ一覧

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