ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

カラマツガイ

学名:Siphonaria japonica (Donovan,1834)

カラマツガイの形態写真

殻長20ミリ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    軟体動物門腹足綱有肺亜綱基眼目カラマツガイ超科カラマツガイ科コウダカカラマツ属
    外国名
    学名
    Siphonaria japonica (Donovan,1834)
    漢字・由来
    漢字 落葉松貝
    由来・語源 『甲介郡品囊』より。落葉松(カラマツ)の葉が笠の形に開くのに似ているため。
    地方名・市場名
    生息域
    三陸〜九州。
    潮間帯上部。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方


    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/黒住耐二(千葉県立博物館)
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
  • 主食材として「カラマツガイ」を使用したレシピ一覧

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