ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

カラスエイ

学名:Pleroplatytrygon violacea (Bonaparte,1832)

カラスエイの形態写真

体長80センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    動物界脊索動物門顎口上綱軟骨魚綱板鰓亜綱エイ区エイ上目トビエイ目アカエイ科カラスエイ属
    外国名
    学名
    Pleroplatytrygon violacea (Bonaparte,1832)
    漢字・由来
    漢字 烏鱏、烏鱝
    由来・語源 烏のように黒いエイであるため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。北海道太平洋側沿岸、神奈川県三崎、三重県尾鷲、和歌山県串本、高知県以布利、鹿児島県笠沙、琉球列島。〜パラオ海嶺、全世界の温帯・熱帯域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    岩田昭人さん 三重県尾鷲市
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「カラスエイ」を使用したレシピ一覧

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