ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

カライワシ

学名:Elops hawaiensis Regan,1909

カライワシの形態写真

体長80センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    食べられなくはない
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区カライワシ下区カライワシ目カライワシ科カライワシ属
    外国名
    学名
    Elops hawaiensis Regan,1909
    漢字・由来
    漢字 唐鰯
    由来・語源 田中茂穂の命名。
    地方名・市場名
    生息域
    海水、汽水、淡水。静岡県、三重間以南、九州、琉球列島。ハワイ近海、インド・西太平洋域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    流通することはまずない
    利用法など不明
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    小骨が多いが唐揚げなどにすると食べられる。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「カライワシ」を使用したレシピ一覧

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