ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

エビアマモ

学名:Phyllospadix japonicus Makino

エビアマモの形態写真

長さ60センチ前後になる。葉はベルト状。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    植物界真葉植物門種子植物モクレン綱モクレン亜綱単子葉類オモダカ目ベニアマモ科ベニアマモ属
    外国名
    学名
    Phyllospadix japonicus Makino
    漢字・由来
    漢字 海老甘藻、蝦甘藻
    由来・語源 エビの形に似たアマモの意味。「甘藻」は茎などを噛むと甘いため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。茨城県以南、日本海新潟県以南、九州。
    低潮帯の岩上。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「エビアマモ」を使用したレシピ一覧

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