ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ウノアシ

学名:Patelloida saccharina form lanx (Reeve,1855)

ウノアシの形態写真

殻長3.5センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★

    まずくはない
    分類
    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱(始祖腹足類)カサガイ目ユキノカサガイ科ウノアシ属
    外国名
    学名
    Patelloida saccharina form lanx (Reeve,1855)
    漢字・由来
    漢字 鵜の足、鵜之脚
    由来・語源 『目八譜』(武蔵石寿 弘化2 1845)による。上から見た形が鵜(う)の足に似ているため。
    地方名・市場名
    千葉県千倉町白間津でカサガイ類全般をカサッカイ。
    生息域
    海水生。男鹿半島、房総半島〜奄美諸島。朝鮮半島。
    潮間帯。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)
  • 主食材として「ウノアシ」を使用したレシピ一覧

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