ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イワエビ

学名:Pontocaris pennata Bate, 1888

イワエビの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻亜門軟甲綱(エビ綱)真軟甲亜綱エビ上目十脚目抱卵亜目コエビ下目エビジャコ上科エビジャコ科イワエビ属
    外国名
    学名
    Pontocaris pennata Bate, 1888
    漢字・由来
    漢字 岩蝦
    由来・語源 殻が非常に硬いため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。相模湾以南の太平洋沿岸。台湾,南シナ海,フィリピン,インドネシア。
    生息水深17〜165メートル。
    生態
    生息環境は砂泥底・底質に潜る。食性は確かめられていないが、底質中の小型生物を食するものと予想されている。
    基本情報
    水産基本情報
    小型のエビで漁獲量が少なく市場などには流通しない
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「イワエビ」を使用したレシピ一覧

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