ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イトマキヒトデ(Starfish)

学名:Patiria pectinifera (Müller and Troschel,1842)

イトマキヒトデの形態写真

全長7cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    食用として認知されていない

    分類
    棘皮動物門星形動物亜門ヒトデ綱アカヒトデ目イトマキヒトデ科イトマキヒトデ属
    外国名
    Starfish
    学名
    Patiria pectinifera (Müller and Troschel,1842)
    漢字・由来
    漢字 糸巻海星、絲巻人手
    由来・語源 糸巻きに似ているため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。北海道から九州。
    浅い岩礁域、砂地。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『原色検索 日本海岸動物図鑑 Ⅰ・Ⅱ』(西村三郎編著 保育社)
  • 主食材として「イトマキヒトデ」を使用したレシピ一覧

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