ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イチモンジブダイ(Parrotfish)

学名:Scarus forsteni (Bleeker)

イチモンジブダイの形態写真

体長45センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系ベラ亜目ブダイ科アオブダイ属
    外国名
    Parrotfish
    学名
    Scarus forsteni (Bleeker)
    漢字・由来
    漢字 一文字部鯛、一文字不鯛、一文字武鯛、一文字醜鯛、一文字舞鯛
    由来・語源 目の下に「一文字=漢字一の形」の青い筋状の文様が伸びるため。
    地方名・市場名
    沖縄本島でナカビーキャ。
    沖縄宮古でイナカビーキャ。
    生息域
    海水魚。サンゴ礁域・岩礁域。
    八丈島、小笠原諸島、硫黄島、和歌山県串本、高知県柏島、屋久島、琉球列島、南大東島、尖閣諸島。台湾、東インド・太平洋。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「イチモンジブダイ」を使用したレシピ一覧

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