ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イシドンコ(Dark sleeper)

Scientific Name / Odontobutis hikimius Iwata and Sakai, 2002

イシドンコの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
体長15cm前後になる。体は縦へんする。吸盤はなく腹鰭は左右完全に分離する。ドンコよりも全体にスマートで頭部の感覚器官などに違いがある。体長15cm前後になる。体は縦へんする。吸盤はなく腹鰭は左右完全に分離する。ドンコよりも全体にスマートで頭部の感覚器官などに違いがある。

イシドンコの形態写真

体長15cm前後になる。体は縦へんする。吸盤はなく腹鰭は左右完全に分離する。ドンコよりも全体にスマートで頭部の感覚器官などに違いがある。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    分類
    顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目ハゼ亜目ドンコ科ドンコ属
    外国名
    Dark sleeper
    学名
    Odontobutis hikimius Iwata and Sakai, 2002
    漢字・由来
    漢字/石鈍甲
    由来・語源/河川の石の多い場所に生息するから。
    地方名・市場名
    生息域
    淡水魚。川の渓流域下部の緩やかな流れの場所、中流域。
    島根県西部、山口県東部の日本海側に流れ込む河川。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/アンダンテ21(島根県益田市・吉賀町)
    瀬能宏さん(生命の星地球博物館)にご意見をいただきました。
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「イシドンコ」を使用したレシピ一覧

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