ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

アミジグサ

学名:Dictyota dichotoma auct. japon

アミジグサの形態写真

高さ15センチ前後、幅1センチ前後になる。破れた布を思わせる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    分類
    植物界褐藻植物門褐藻綱アミジグサ目アミジグサ科アミジグサ属
    外国名
    学名
    Dictyota dichotoma auct. japon
    漢字・由来
    漢字 編地草
    由来・語源 内層の大きな細胞が網の目のようだから。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。日本各地からオーストラリアまで。
    潮間帯下部。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/菊地則雄さん 千葉県立中央博物館海の博物館
  • 主食材として「アミジグサ」を使用したレシピ一覧

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