ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

アミガサガイ

学名:Cellana grata stearnsi (Pilsbry)

アミガサガイの形態写真

4センチ×3センチ、高さ2.5センチほど。放射肋が強く編み笠を思わせる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱(始祖腹足類)カサガイ目ヨメガカサガイ科ヨメガカサガイ属
    外国名
    学名
    Cellana grata stearnsi (Pilsbry)
    漢字・由来
    漢字 編笠貝
    由来・語源 姿から。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。本州以南、主に太平洋岸。
    波の荒い外洋に面した岩礁域。
    生態
    基本情報
    ベッコウガサの亜種。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方

    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「アミガサガイ」を使用したレシピ一覧

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