ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

アシハラガニ

学名:Helice tridens  (De Haan, 1835)

アシハラガニの形態写真

甲幅35mm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目イワガニ上科モクズガニ科アシハラガニ属
    外国名
    学名
    Helice tridens  (De Haan, 1835)
    漢字・由来
    漢字 葦原蟹
    由来・語源 葦(アシ、ヨシ)の生えるような海岸線に多いため。
    地方名・市場名
    有明海周辺でシオガニ。
    生息域
    河口、汽水域。淡水域には入らない。
    浜辺のアシの生えているような場所にいて、人がいるとしばしば水中に逃げる。
    生態
    河口域の土手などに穴を掘り暮らす。
    基本情報
    主に浜にいるカニで食用ではない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『大型甲殻類図鑑Ⅰ・Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)
  • 主食材として「アシハラガニ」を使用したレシピ一覧

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