ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

アカタナゴ(Surf perch)

学名:Ditrema jordani Franz,1910

アカタナゴの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ウミタナゴ科ウミタナゴ属
    外国名
    Surf perch
    学名
    Ditrema jordani Franz,1910
    漢字・由来
    漢字 赤鱮
    由来・語源 神奈川県三崎での呼び名か? 関東、東京では単に「鱮(たなご)」であり、その赤銅色(赤い)タイプであるから。
    地方名・市場名
    呼び名などはウミタナゴと同じ。
    神奈川県横須賀市の離れ堤防では赤みがかったものをキンタナゴと呼んでいた。(1980年代)
    生息域
    海水魚。千葉県〜三重県までの太平洋沿岸、紀伊水道。
    岩礁域のガラモ場。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「アカタナゴ」を使用したレシピ一覧

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