シギウナギ

Scientific Name / Nemichthys  scolopaceus (Richardson)

シギウナギの形態写真

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度


    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区カライワシ下区ウナギ目ウナギ亜目シギウナギ科シギウナギ属

    外国名

    Snipe
    言語英名 
    Atlantic snipe eel

    学名

    Nemichthys  scolopaceus (Richardson)

    漢字・学名由来

    漢字 鴫鰻
    由来・語源 鴫(シギ)のように嘴の長いウナギという意味。

    地方名・市場名

    生息域

    海水魚。世界の温帯から熱帯域。
    水深300〜2000メートル。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    危険性など

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「シギウナギ」を使用したレシピ一覧

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