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スズキ目ワニギス亜目ミシマオコゼ科アオミシマ属 アオミシマ Xenocephalus elongatus(Temminck and Schlegel)
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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物知り度/★★
■一般には流通しない。水揚げの港でも雑魚として扱われる。安い
 日本各地から東シナ海、黄海。
 定置網や浅い場所を曳く底引き網でとれるもの。
■あまりうまいとは言えない魚であるが、やや赤みがかった白身で工夫次第でいろいろ
使えそうだ。刺身、煮つけや、ブイヤベースの材料ともなる。
東京での評価は「東京のさかな」へ
■沼津魚市場。八王子綜合卸売センター高野水産



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