| 硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目メジナ科メジナ属 オキナメジナ Girella mezina Jordan and Starks ●他のメジナ科の魚へはここから! 魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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物知り度/★★★ 市場での評価・取り扱われ方◆希に和歌山県、九州などから入荷。メジナと区別されない。 生息域◆千葉県以南 生態◆調べているところ 大きさ◆40センチ前後になる 漢字◆「翁目近魚」(『新釈魚名考』榮川省造 青銅企画出版)。「翁眼仁奈」(『魚と貝の事典』望月賢二 柏書房)。 由来◆やや薄汚れて見える様が老人のようだからではないか? 呼び名・方言◆調べているところ 食べ方◆ 刺身/ポワレ/煮つけ/塩焼き クロメジナやメジナの荷(入荷してきた箱)にときどき混ざっている。関東の市場ではまったくメジナなどと区別されていない。 釣り◆手伊豆半島などの磯釣りでも非常に少ないもの。メジナ、クロメジナより暖かい海域にいるのではないか? ◆食べてみる◆ 晩秋メジナ同様寒い時期がうまいようだ。刺身は鮮度さえよければうまい。他にはポワレ(ムニエル)など。 ●寿司に関しては寿司図鑑へ! |
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