クロメジナ (旧ページ) | 市場魚貝類図鑑

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メジナよりも沖合を回遊している。鰓ぶたの後淵が黒い。全体に細長い。尾柄（尾ビレの基部の幅が広い）
●比較のためにメジナへ

メジナ科について◆
■東アジアには３種。国内には３種（メジナ、クロメジナ、オキナメジナ）とも生息する。
■メジナ、クロメジナ、オキナメジナとも食用となる。
■食用としてよりも釣りの対象魚として知名度が高い。

硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系

スズキ目スズキ亜目

メジナ科メジナ属

クロメジナ
Girella leonina (Rchardson)
●他のメジナ科の魚へはここから！

魚貝の物知り度／★★★　知っていたら通人級
食べ方◆焼き切り・刺身（韓国酢みそ）／
塩焼き（韓国風焼き魚）／ポワレ／煮つけ
○季節やとれる場所によっては美味、また非常に美味

大きさ◆■70センチ前後になる

生息域◆■房総半島以南。済州島、台湾、香港。

生態◆
■産卵期は11月から12月。
■メジナよりも沖合に多い。

市場での評価・取り扱われ方◆市場では珍しいものではないが入荷は少ない。少ないので一定の評価はなくやや安い

クロメジナの基本◆
■磯釣りの代表的な対象魚。
■メジナよりも南方系。

漁獲方法◆■釣り／定置網

漢字◆
■「黒目近魚」、「黒眼仁奈」、「黒目品」。
由来◆
■メジナの仲間で黒っぽいため。

呼び名・方言◆
■関東などの釣りの世界では「オナガ（尾長）」、「オナガメジナ（尾長めじな）」、「オキメジナ（沖めじな）」。
■関西で「オナガグレ（尾長ぐれ）」と呼ぶ。
■愛媛県愛南町では「オキタカ」。
■「カマダキ」、「クルシチュー」、「クロコ」、「タカイオ」、「タカウオ」、「グレ」、「メジナ」。
●メジナ・クロメジナの呼び名方言のページへ

釣り◆
■関東では伊豆七島などへの遠征で60センチクラスの「尾長（おなが）」を釣るのはとても人気がある。
■外房、駿河湾、伊豆諸島の船づりでも大型が釣れる。

◆食べてみる◆
　産卵期からして秋・冬が旬である。ただし産卵後を除くと夏でも比較的臭みもなく、うまい。
　だいたい本種には生息場所の違いからかメジナほどは磯臭くない。
　皮をつけたまま表面を焼き、切りつけて食べる。また普通に刺身にしてもうまい。
　韓国料理を取り入れた食べ方をするとうまい。韓国酢みそ（コチュジャン、酢、味噌、胡麻油）や胡麻油、ニンニクなどをつけて食べることで臭いが気にならなくなる。
　韓国料理には小麦粉をつけて胡麻油で焼くというのもあり、これもメジナに向いた料理。
　フレンチのムニエル、ポワレ（切り身にして塩コショウ、油で焼く）の味は他の魚の追随をゆるさない。
●寿司に関しては寿司図鑑へ！
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
■は私見、市場魚貝類図鑑のデータベースから
●同定／『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会）
●参考／『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編　三省堂）
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