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硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目サバ亜目カマス科カマス属  ホソカマス Sphyraena helleri Jenkins
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★★
市場での評価・取り扱われ方◆関東の市場では一度しかみていない
生息域◆琉球列島以南の内湾やサンゴ礁。
生態◆肉食魚。内湾、サンゴ礁内の浅い場所に生息する
大きさ◆50センチ前後になる
漢字◆「細叺」、「細梭子魚」。
由来◆細い体形のカマス
呼び名・方言◆調べているところ
食べ方◆ 塩焼き/干物

 生息域からやや疑問が残るものの形態的には明らかにホソカマスであり、写真のもので45センチほどもある。
■塩焼き、干物などにして美味。
●鹿児島県枕崎産。八王子総合卸売センター、高野水産



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