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スズキ目イボダイ亜目マナガツオ科マナガツオ属 シナマナガツオ Pampus chinensis ●イボダイ亜目の他の魚へはここから! |
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魚貝の物知り度/★★ ■市場では近年入荷の多いもののひとつ。輸入ものでは? と思う 中華あんかけ/みそ漬ほか(築地で聞いたことによる) 市場などで見かけるマナガツオは3種類である。マナガツオが国産、瀬戸内海や豊後水道などが代表的な産地である高級魚。それと東シナ海でとれるコウライマナガツオ。そして輸入魚である本種である。中国やパキスタン、インドなどから輸入されてくる。 ■食べていない。築地での評価は上々であり、値段もけっして安くはない。 |
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