ヨーロッパムラサキウニ


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物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★★
一般的（流通量は普通）
味の評価度
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分類
棘皮動物門ウニ形亜門ウニ綱真ウニ亜綱ホンウニ区ホンウニ目ヨーロッパウニ科Paracentrotus属
外国名
Sea urchin
学名
Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816)
漢字・学名由来

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地方名・市場名

概要

生息域

海水生。イギリス、ヨーロッパ西岸、地中海。

生態

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基本情報

地中海でもっとも普通に見られる食用ウニ。

水産基本情報

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選び方・食べ方・その他

選び方

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味わい

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栄養

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危険性など

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食べ方・料理法・作り方

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好んで食べる地域・名物料理

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加工品・名産品

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釣り情報

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歴史・ことわざなど

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