ナガザル

殻高10cmを超える。放射肋（縦縞）が非常に強く40本前後ある。

分類	軟体動物門二枚貝綱異歯亜綱マルスダレガイ目ザルガイ超科ザルガイ科ザルガイ亜科ザルガイ属
外国名	ー
学名	Vasticardium enode (Sowerby,1840)
漢字・学名由来	漢字長笊貝（nagazarugai）由来・語源岩川友太郎の命名。ザルガイよりも殻高が高い（長い）という意味合い。「笊貝」はその形が笊に似ているため。模式標本／セイロン
地方名・市場名	シロトリガイ[白トリ貝] 備考商品名。

概要

海水生。房総半島以南。東南アジア、北オーストラリア。
潮間帯下〜水深50メートルの砂泥地。

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関東では活け（殻つき）はまったく見ていない。
太平洋沿岸では細々と食用になっていて、味のよさは知られている模様。
東南アジアなどから輸入されて、すしダネなどに使われている。
味のいい二枚貝で国内でも水揚げがあると人気が出そう。

市場での評価活けは見ていない。冷凍輸入されたものはやや高値。
漁法
産地

原則的に生きているもの。冷凍ものは焼けや表面が乾いていないもの。

旬は不明。
貝殻は厚みがあって硬い。
軟体は白く大きい。熱を通しても硬くならない。

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調理法ゆで
ゆで◆トリガイ同様に湯引きして非常に美味。

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